Queijo de mussarela de kefir

publicado por: Jamil

Queijo de mussarela de kefir. Enviada por Jamil e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 ml de kefir (com ou sem soro)
• 1 litro de leite
• 12 colheres (sopa) de amido de milho
• 200 g de mussarela picada
• 100 g de manteiga
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite, o kefir e o amido de milho; mexa por 5 minutos sem parar pra não empelotar
2. Após 5 minutos adicione a mussarela, a manteiga e o sal; continue mexendo por mais 5 minutos
3. Apague o fogo e espere esfriar por 10 minutos
4. Ainda morno, coloque em uma vasilha de sua preferência
5. Pode guardar na geladeira e consuma em até 7 dias