Creme de palmito com bacon crocante

publicado por: Miguel

Creme de palmito com bacon crocante. Enviada por Miguel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 vidro grande de palmito
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de legumes ou frango
• 300 ml de água
• 300 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto
• cominho a gosto
• 100 g de bacon

modo de preparo

1. Pique a cebola em cubos
2. Pique o alho
3. Pique o palmito em cubos pequenos (reserve um pouco do palmito picado)
4. Refogue a cebola, alho e palmito em azeite ou manteiga até murchar a cebola
5. Adicione a água, o leite, o amido de milho e o caldo de legumes ou frango; misture até dissolver o caldo de legumes
6. Retirar do fogo e bata este creme com mixer ou no liquidificador
7. Volte para o fogo baixo e deixe apurar até ficar cremoso
8. Adicionar o sal, noz
9. Frite o bacon em cubinhos pequenos até ficarem crocantes
10. Depois seque em papel toalha e jogue por cima do creme de palmito quando for servir