Bolo de milho sem trigo e açúcar

publicado por: Tarcila

Bolo de milho sem trigo e açúcar. Enviada por Tarcila e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 lata de milho cozido sem a água
• 1 lata de fubá (a mesma medida da lata do milho)
• 1 xícara de uvas passas brancas
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 lata de óleo (a mesma medida da lata do milho)
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher (chá) de fermento

modo de preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento e o coco ralado
2. Retire do liquidificador e acrescente o coco ralado
3. Em seguida, adicione o fermento, mexendo delicadamente até que o mesmo se incorpore à massa
4. Leve ao forno por 20 minutos em temperatura alta de 200
5. Depois deixe mais 10 a 15 minutos em temperatura baixa a 180