Bolo Divino de Manga

publicado por: Nereu

Bolo Divino de Manga. Enviada por Nereu e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• Massa
• 1 manga palmer média
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos claras em neve
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina
• 200 g de doce de leite pastoso
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Cobertura
• 200 g de doce de leite
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1/2 xícara (chá) de coco tostado
• 1 xícara (chá) de açúcar

modo de preparo

1. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar cremoso na batedeira
2. Reserve
3. Junte com os ingredientes da batedeira, batendo até misturar bem
4. Junte a farinha de trigo e bata até ficar cremoso, por último o fermento e as claras em neve, mexendo delicadamente
5. Asse por 40 minutos em forma redonda, tamanho de 23x5 cm, untada 
6. Junte o doce de leite com o leite e mexa bem, passe por cima do bolo e salpique o coco tostado
7. Frio ou quente é numa delícia