Pão de queijo frito da Kathleen

publicado por: Dulce

Pão de queijo frito da Kathleen. Enviada por Dulce e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 150 g de polvilho azedo
• 80 g de polvilho doce
• 100 ml de leite integral
• 50 ml de água
• 45 ml de óleo
• sal a gosto
• 1 ovo gelado
• 150 g de queijo minas meia-cura gelado
• 50 g de parmesão ralado gelado
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Aqueça o leite, a água, uma pitada de sal e o óleo em uma panela até ferver
2. Misture os polvilhos em uma tigela
3. Despeje os itens fervidos
4. Misture com o auxílio de uma colher até esfriar um pouco, depois use as mãos
5. Quando esfriar, acrescente o ovo e mexa enquanto adiciona os queijos
6. Misture bem e faça bolinhas
7. Frite em óleo morno até dourar; tome cuidado para não esquentar demais o óleo, pois isso pode fazer as bolinhas estourarem
8. Caso não consiga dar o ponto das bolinhas, use duas colheres e despeje um pouco da massa no óleo (como bolinho de chuva)
9. Fica muito gostoso com o acompanhamento de goiabada mole, doce de leite, geleia de morango com pimenta e afins