Bolo de cenoura sem óleo

publicado por: Socorro

Bolo de cenoura sem óleo. Enviada por Socorro e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de açúcar demerara
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de leite
• 4 cenouras médias ou 3 grandes
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata na batedeira o açúcar, ovos e manteiga ate ficar um creme homogêneo
2. Bata no liquidificador a cenoura com o leite
3. Acrescente no creme a cenoura batida e misture até ficar homogêneo
4. Adicione a farinha peneirada à massa
5. Acrescente o fermento e mexa delicadamente
6. Coloque em uma forma untada
7. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos a 180