Bolo de fubá com raspas de limão siciliano

publicado por: Teobaldo

Bolo de fubá com raspas de limão siciliano. Enviada por Teobaldo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá fino
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
• 3 gotas de essência de limão sem cor
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Bata as claras em neve
2. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e bata até formar um creme espesso
3. Acrescente o óleo sem parar de bater
4. Coloque o leite, alternando com o fubá e a farinha de trigo peneirados
5. Acrescente a essência e as raspas de limão
6. Baixe a velocidade da batedeira e adicione as claras em neve e o fermento
7. Asse em forno a 180
8. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro gelado