Bolo fofo de batata doce

publicado por: Yvone

Bolo fofo de batata doce. Enviada por Yvone e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 300 g de batata doce cozida e espremida
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha com fermento
• 1 xícara (chá) de leite

modo de preparo

1. Separe as gemas das claras
2. Bata as claras em neve e reserve
3. No liquidificador coloque as gemas e a manteiga e bata bem
4. Em seguida, coloque o açúcar e bata mais
5. Coloque o leite e bata até ficar uma massa homogênea
6. Coloque a massa em uma tigela e junte a farinha e a batata doce
7. Coloque as claras e mexa delicadamente
8. Coloque em uma forma untada e enfarinhada
9. Leve par a assar por aproximadamente 45 minutos em forno preaquecido a 180