Salada de férias

publicado por: Zenon

Salada de férias. Enviada por Zenon e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão de grano duro cozido al dente
• 6 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
• 2 xícaras (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• noz moscada a gosto
• lascas de queijo parmesão a gosto (opcional)
• Molho:150 ml de azeite
• 80 ml de água gelada filtrada
• 2 colheres (chá) de açúcar ou um envelope de adoçante a base de sucralose
• 90 ml de vinagre de maçã
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

modo de preparo

1. Bata por 5 minutos todos os ingredientes com um mixer e utilize no preparo
2. Misture bem o molho no macarrão ainda quente
3. Junte os pimentões e a salsinha
4. Sirva gelado com lascas de queijo parmesão