Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas

publicado por: Larissa

Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas. Enviada por Larissa e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de alcatra suína temperada
• 3 batatas inglesas médias
• azeite a gosto
• ervas finas a gosto
• molho barbecue a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1. Besunte a alcatra com molho barbecue
2. Leve ao forno pra assar numa assadeira untada com azeite e coberta por uma folha de papel alumínio por 30 minutos em temperatura máxima
3. Corte as batatas em forma de canoa e leve ao cozimento por 5 minutos
4. Após esse breve cozimento, escorra as batatas e em uma tigela, tempere
5. Após os 30 minutos no forno, retire a alcatra, besunte com mais um pouco de barbecue e despeje as batatas temperadas na assadeira ao redor da carne
6. Leve ao forno por mais 20 minutos sem o papel alumínio
7. Após retirar do forno, fatie e sirva com mais barbecue, se desejar