Feijão verde especial

publicado por: Gladys

Feijão verde especial. Enviada por Gladys e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 kg de feijão verde
• 1/2 xícara de azeite de coco babaçu
• 1 tomate grande
• 1 cebola branca
• 1 cebola roxa
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 3 pimentas de cheiro
• 1/2 colher de salsa
• 4 maxixe
• 5 quiabos
• 150 g de abóbora
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha a gosto
• coentro a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o azeite de coco, cebola branca e roxa e deixe dourar
2. Acrescente tomate, pimentões e molho de tomate
3. Coloque 2 xícaras de água
4. Coloque sal, maxixe, quiabo, abóbora e pimenta
5. Em seguida, coloque o feijão e mais um pouco de água e deixe cozinhar por mais 25 minutos
6. Acrescente a cebolinha, coentro, salsa e pimenta de cheiro
7. Pronto para servir