Lulas recheadas à Candosa

publicado por: Shirley

Lulas recheadas à Candosa. Enviada por Shirley e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 lulas para rechear
• 150 g de camarões para recheio
• 150 g perninhas de lula picadas
• 2 cebolas roxas picadas
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes de alho
• 1/2 gomo de linguiça portuguesa
• azeite
• salsinha
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 pimenta dedo de moça pequena
• sal
• pimenta do reino
• 1/2 taça de vinho branco seco
• palitos de dente

modo de preparo

1. Lave as lulas preparadas para rechear e reserve.
2. Recheio:
3. Refoge a cebola roxa, o alho e a linguiça bem picada fininha no azeite;
4. Acrescente os camaões e as perninhas de lula picadinhas;
5. Acrescente os tomates, sal, pimenta do reino e pimenta dedo de moça picadinha.
6. Deixe refogar até diminuir o caldo e firmar os camarões.
7. Acrescente a farinha de rosca aos poucos até o ponto desejado; coloque até 1/2 xicara ou menos, a seu gosto.
8. Deixe esfriar
9. Recheie as lulas até 2/3 delas, porque diminuem o tamanho cozidas. Feche as lulas recheadas com palitos de dente.
10. Preparo das lulas:
11. Forre uma panela com azeite e a cebola em rodelas
12. Coloque as lulas recheadas uma ao lado da outra
13. Coloque sal, pimenta do reino e regue azeite sobre as lulas.
14. Ligue o fogo e deixe por cerca de 13 minutos, dependendo do tamanho das lulas, até ficarem macias em um garfo.
15. Regue o vinho e deixe por mais 3 a 5 minutos.
16. Sirva com arroz branco.