Takoyaki de lula cozida

publicado por: Domitila

Takoyaki de lula cozida. Enviada por Domitila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

massa

• 120 g de farinha de trigo
• 30 g de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 450 ml de água
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de shoyu
• hondashi a gosto

recheio

• 250 g de polvo cozido e picado
• cebolinha picada a gosto
• gengibre em conserva a gosto
• 1 xícara de molho de tomate
• molho para takoyaki
• maionese
• katsuobushi a gosto

modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da massa e misture até virar um líquido homogêneo
2. Preaqueça a panela própria para takoyaki e unte ela toda com óleo
3. Despeje a massa em todas as cavidades e, por cima, adicione o polvo, a cebolinha, o gengibre e o molho e tomate
4. Com o auxílio de hashis, corte a massa e vire as bolinhas até dourar toda a superfície
5. Transfira para um prato, acrescente o molho, a maionese, o katsuobushi e sirva