Sagu de Vinho Soltinho

publicado por: Michael

Sagu de Vinho Soltinho. Enviada por Michael e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 250 g de sagu (meio pacote)
• 750 ml de vinho tinto suave (1 garrafa)
• 1 xícara de açúcar
• 250 ml de água para mistura
• água para molho e fervura a vontade

modo de preparo

1. Em um recipiente com água, coloque o sagu de molho por aproximadamente 30 minutos. A água deve cobrir bem o sagu para que ele absorva e cresça.
2. Escorra toda a água do molho e coloque as bolinhas do sagu em uma panela com água fria para ferver. Pode colocar bastante água.
3. Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo e baixando o fogo assim que iniciar a fervura.
4. Escorra a água da fervura e lave o sagu em água fria para remover toda a goma. Deixe escorrendo enquanto prepara a mistura.
5. Em uma panela coloque o vinho, o açúcar e 250ml de agua. Ferva de 2 a 5 minutos para tirar o álcool e depois acrescente as bolinhas do sagu.
6. Deixe ferver por mais uns 10 ou 15 minutos, sempre mexendo para não grudar.