Camarão poseidon

publicado por: Adalgisa

Camarão poseidon. Enviada por Adalgisa e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Para o molho

• 1 litro de leite integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho grande
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• sal

Para misturinha

• 1 cebola pequena
• 5 dentes de alho
• 1 colher de colorífico
• 1 colher (sopa) de azeite

Para montagem

• 500 g de filés de camarões devidamente limpos
• 300 g de presunto em cubos
• 200 g de brócolis cortado em flores menores.
• 1 lata de milho
• 1 colher (sopa) da misturinha
• 300 g de queijo mussarela
• 500 g de arroz branco ou agulhinha
• azeite
• sal
• salsinha
• batata palha para finalizar

modo de preparo

1. No liquidificador: bata o leite, a farinha de trigo, a cebola e o alho.
2. Leve ao fogo, adicione os demais ingredientes exceto o creme se leite e siga mexendo até engrossar.Coloque o creme de leite, acerte o sal e reserve.
3. Faça o arroz como de costume e reserve.
4. Para misturinha: junte todos os ingredientes num mini processador ou pilão e deixe bem picadinho.
5. Salgue os filés de camarões.
6. Aqueça uma panela grande e coloque um fio generoso de azeite.Frite os filés de camarões juntamente com os cubos de presunto, o brócolis, o milho e 1 colher cheia da misturinha.Quando o camarão estiver rosadinho agregue o arroz, o molho e 150gr. de muçarela.Misture bem.
7. Coloque em um refratário e espalhe o restante do queijo muçarela por cima, polvilhe salsinha e leve para gratinar.
8. Finalize com batata palha ao redor e um tomatinho no meio para enfeitar.