Mungunzá com leite condensado e farofa de amendoim

publicado por: Mateus

Mungunzá com leite condensado e farofa de amendoim. Enviada por Mateus e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Mungunzá

• Mungunzá250 g de mugunzá
• 6 xícaras (chá) de água
• 3 cravos
• 1 pedaço de canela em pau
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de leite
• 400 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina Primor

Farofa

• 300 g de amendoim sem pele e tostado
• 2 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

Mungunzá

1. MungunzáDeixe de molho de um dia para o outro.
2. Escorra e leva para uma panela de pressão coloque: o mungunzá, a água, o cravo, a canela e o açúcar
3. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos.
4. Retire do fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
5. Junte o leite, o leite de coco, o leite condensado e a pitada de sal.
6. Cozinhe no fogo brando sem tampar até engrossar.
7. Misture a margarina Primor e desligue o fogo.

Farofa

1. No processador junte o amendoim com o açúcar e processe até formar uma farofa.

Montagem

1. Em potinhos individuais, coloque uma camada de farofa, por cima o mungunzá.
2. Finalize com mais uma camada de farofa e decore com canela em pau.