Bolo de macaxeira caramelizada

publicado por: Humberto

Bolo de macaxeira caramelizada. Enviada por Humberto e demora apenas 55 minutos.

ingredientes

• 1/2 xxícara de água (100 ml)
• 500 g de mandioca ralada
• 1 xícara de coco fresco e ralado (80 g)
• 1 xícara de leite ou leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de açúcar (160 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (3 g)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar (160 g)
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de Margarina Primor Todo Dia

modo de preparo

Calda

1. Em uma panela misture o açúcar com a água e leve ao fogo mexendo só até levantar fervura.
2. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda dourada.
3. Em seguida, despeje em uma forma redonda de 22B x 18F x 7A cm com furo central
4. Espalhe com as costas de uma colher

Massa

1. Em uma tigela misture muito bem todos os ingredientes e despeje na forma reservada.
2. Asse no forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar ligeiramente.
3. Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente