Estrogonofe de moranga com carne de porco

publicado por: Paola

Estrogonofe de moranga com carne de porco. Enviada por Paola e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 lata de milho verde
• 1 creme de leite
• 1 sachê de cogumelos (pique ao meio caso seja grande)
• 1 lata de palmito (em cubos)
• 1 cebola de cabeça
• 1 kg de carne de porco (pernil traseiro em cubos)
• 1 de colher (sopa) de azeite
• 700 g de bacon em cubos
• 1/2 moranga média
• sal a gosto
• orégano
• salsa

modo de preparo

1. Retire a casca e cozinhe a moranga com sal e tempero que desejar
2. Após cozinhar, separe a água e a moranga em uma vasilha (não jogue a água fora pois iremos adiciona-la no molho, em torno de 150 ml)
3. Coloque a moranga na batedeira, e bata adicionando a água que separamos e o creme de leite
4. Bata por 5 minutos até virar um creme (caso ainda esteja grosso, adicione mais creme de leite)
5. Pegue o alho e acebola e pique em rodelas ou quadradinhos.
6. Em uma panela grossa em fogo baixo, adicione o azeite e doure a cebola e o alho
7. Após dourar, adicione a moranga, cogumelo, palmito, milho verde e mexa bem e desligue quando começar a ferver
8. Em uma panela grossa, adicione o bacon, mexa por 5 minutos e adicione a carne
9. Quando a carne começar a fritas, adicione 100ml de água e deixe cozinhar e fritar novamente
10. Deixa até o ponto que desejar, desligue, separe a gordura da carne
11. Ligue a panela que está a moranga, despeje a carne e mexa por 5 minutos
12. Coloque em uma travessa, decore com salsa e orégano e sirva-se
13. Sirva com arroz e batata palha.