Tambaqui na churrasqueira com folha de bananeira

publicado por: Sol

Tambaqui na churrasqueira com folha de bananeira. Enviada por Sol e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 tambaqui de 3 a 4kg sem escamas e vísceras
• 6 limões
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 6 dentes de alho espremidos
• 6 dentes de alho cortado em rodelas
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1 pimentão
• cheiro-verde a gosto
• azeite
• 2 folhas de bananeira

modo de preparo

1. Extraia o suco dos 6 limões, acrescente sal, alecrim, alho espremido e misture bem
2. Regue o peixe por dentro , por fora e reserve por 2 horas para pegar gosto
3. Corte em cubos o tomate, pimentão, cebola, cheiro-verde, misture com alho cortado em rodelas e misture. Recheie o peixe.
4. Lavar as folhas de bananeira com água e detergente
5. Unte a parte branca da folha de bananeira com azeite. Embrulhe o peixe temperado e recheado com a folha de bananeira
6. Levar à churrasqueira por 2 horas com brasa de carvão ou lenha, em grelha a 40 cm de altura. Virar o peixe a cada 20 minutos para assar de ambos lados de forma igual.
7. Servir com arroz de açafrão e molho de iogurte.