Tagihe marroquino de grão-de-bico

publicado por: Lisandro

Tagihe marroquino de grão-de-bico. Enviada por Lisandro e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

Especiarias

• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de cominho
• pimenta-do-reino
• manjericão (se tiver folhas frescas, adicione no final)
• coentro (opcional)

modo de preparo

1. Refoque o alho e cebola no azeite, adicione páprica e tomate mexa por uns 5 minutos.
2. Adicione os demais ingredientes picados, sal e especiarias.
3. Coloque água e deixe cozinhando em fogo médio até que tudo fique macio (20 minutos aproximadamente ).
4. Coloque o molho de tomate e adicione mais tempero/sal, se necessário.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, desligue e sirva.
6. O recipiente comum utilizado para servir, e que acompanha o nome desta receita , se chama Tagine Marroquino.
7. No entanto, fique à vontade para servir em qualquer recipiente de cerâmica ou outro de escolha.
8. Dicas de acompanhamento: cuscuz, salada verde, falafel e húmus.