Esfiha e trouxinhas de calabresa

publicado por: Mafalda

Esfiha e trouxinhas de calabresa. Enviada por Mafalda e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

Massa

• 10 g de fermento biológico
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 450 ml de água morna
• 1 xícara de óleo de soja

Recheio 1

• Recheio 11 kg de peito de frango filé
• 1 cebola picada (200 g)
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 tomates picados (400 g)
• 10 g de alho amassado
• 20 ml de óleo
• 1 tablete de caldo 
• sal a gosto
• Recheio 2
• 2 gomos de linguiça calabresa (400 g)
• 1 tomate cortado em rodelas finas
• 1 cebola cortada em rodelas finas
• orégano a gosto

modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela despeje toda a farinha de trigo.
2. Acrescente o fermento em pó biológico e misture bem.
3. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa com uma colher de pau.
4. Quando a água se misturar mexa com a mao ate desgrudar das mãos e da tigela.
5. Cubra com um plástico e com a toalha de mesa.
6. Deixe descansar por 30 minutos.

Preparo do recheio 1

1. Preparo do recheio 1Coloque o peito de frango com o tablete de caldo, depois q iniciar a pressao deixe por 30 minutos, escorra a água e tampe novamente, balance a panela até desfiar o frango.
2. Em uma panela doure a cebola, acrescente o alho e coloque o frango, acrescente o tomate e deixe ferver, coloque o sal e deixe secar a água, acrescente um pouco de creme de leite para ficar cremoso.

Preparo do recheio 2

1. Preparo do recheio 2Descasque e corte em dodelas a calabresa o tomate.
2. Com a massa descansada abra e recheie.
3. Para o frango abra e coloque o frango e feche como esfiha.
4. Para a calabresa abra a massa, coloque a calabresa como se fosse pizza coloque um pedaço de mussarela tomate e feche como trouxinhas.
5. Ligue o forno a 200 graus e deixe assar por 30 minutos ou ate dourar a massa