Pão de iogurte e grãos

publicado por: Jenny

Pão de iogurte e grãos. Enviada por Jenny e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 450 g de farinha de trigo integral
• 150 g de farinha de trigo branca
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 xícara de água morna
• 1 iogurte desnatado
• 2 ovos
• 10 g de fermento seco
• 2 colheres de semente de linhaça
• 2 colheres de semente de chia
• 2 colheres de aveia
• 2 colheres de nozes
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1/2 colher de sal
• 1 gema p pincelar

modo de preparo

1. Em um liquidificador coloque os ovos, o iogurte, o óleo e a água morna e o fermento seco
2. Em seguida bata por três minutos e acrescente o açúcar mascavo e o sal 
3. Bata mais três minutos, despeje o líquido em uma bacia, que já está com a farinha integral
4. Misture devagar quando perceber que falta farinha acrescente a branca aos poucos
5. Vá trabalhando a massa, coloque os grãos, nozes, linhaça, chia , aveia e uva passa
6. Distribua bem e continue sovando, quando soltar das mãos, ponha para crescer em local fechado (eu coloco dentro do micro-ondas)
7. Depois que dobrar o tamanho, dobree novamente para tirar o ar
8. Agora coloque na forma desejada e pincele com gema coada e batida, pode colocar um pouco de aveia
9. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho
10. Coloque em forno quente de 20 a 25 minutos ou até que doure.