Rocambole de salmão defumado

publicado por: Alberta

Rocambole de salmão defumado. Enviada por Alberta e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa 

• Massa 2 ovos
• 250 ml de leite
• 20 g de manteiga
• 1 pitada de sal

Recheio

• 200gr de salmão defumado
• 200gr de queijo tipo ricota ou Phyladelphia ou St. Moret. (Tempere à gosto: sal, cebolinha, pimenta do reino)

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa. Deixe descansar ao menos 30 minutos.
2. Aqueça o forno a 180 graus.
3. Coloque a massa (que é bem líquida) em um grande tabuleiro, de preferência com papel vegetal pra não colar.
4. Coloque para assar por 12 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar em superfície plana cima de um tecido ligeiramente humido.
5. Uma vez frio, retire o papel vegetal, passe uma camada de queijo, temperado a gosto.
6. Sobre toda a superfície da massa, distribua igualmente as fatias de salmão defumado, repita a operação com o queijo.
7. Enrole o rocambole delicadamente, coloque um filme alimentar em volta e deixe descansar na parte mais fria do refrigerador por 4 horas no mínimo.