Bolinho de berinjela

publicado por: Ida

Bolinho de berinjela. Enviada por Ida e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos batidos
• 1 ovo cozido e amassado
• 1 berinjela cozida e amassada
• sal e temperos a gosto

modo de preparo

1. Bata os ovos com o fubá e a farinha de trigo
2. Misture a berinjela e o ovo cozido e amassado
3. Tempere ao seu gosto.
4. Frite a colheradas em óleo bem quente.