Bolo vegano sem ovo, de banana e chocolate

publicado por: Nadir

Bolo vegano sem ovo, de banana e chocolate. Enviada por Nadir e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 bananas maduras
• 2 colheres de cacau em pó
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1 colher de farinha de linhaça
• 3 colheres de água
• 1 colher (chá) e fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

modo de preparo

1. Coloque a farinha de linhaça com a água em um recipiente e reserve por alguns minutos, até a mistura obter uma consistência gelatinosa.
2. Amasse as bananas e misture com o óleo de coco, o açúcar, o cacau em pó, a essência de baunilha e o gel de linhaça.
3. Mexa bem e, depois, vá adicionando a farinha e o bicarbonato de sódio, misturando enquanto o faz.
4. Coloque o fermento por último, mexa uma última vez e coloque a massa em uma forma untada.
5. Em forno preaquecido, asse por 30 a 35 minutos a uma temperatura média de 180º C