Baião da canastra com óra-pro-nóbis

publicado por: Deeta

Baião da canastra com óra-pro-nóbis. Enviada por Deeta e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300 g de linguiça de frango 
• 300 g de bacon 
• 1 cebola média 
• 3 dentes de alho 
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido e temperado ao seu gosto
• 3 xícaras de feijão bolinha sem temperar
• 150 g de queijo da canastra meia cura
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
• sal a gosto
• 40 folhas de óra-pro-nóbis
• 6 ovos

modo de preparo

1. Em uma panela tipo Wok frite a linguiça de frango cortada em rodelas de 5mm na banha de porco até que as extremidades fiquem queimadas
2. Em seguida frite o bacon em cubos
3. Acrescente a cebola em cubos e o alho amassado e frite 30 segundos
4. Coloque o arroz e mexa devagar até incorporar
5. Coloque devagar o feijão e incorpore devagar para não desmanchar
6. Coloque o queijo picado em pequenos cubos e misture devagar
7. Acrescente o cheiro-verde e a pimenta e misture devagar
8. Desligue o fogo, coloque as folhas de óra-pro-nóbis rasgadas com a mão e misture com cuidado
9. Sirva em porções individuais com um ovo frito com gema mole por cima