Obs 1 na noite da véspera deixe o feijão de molho por aproximadamente 2 horas, escorra a água e deixe descansar o restante da noite
Obs 2 se usar a linguiça toscana, deve retirar a pele, cortar em pedaços e fritar com óleo ou azeite e água, sempre virando os lados para ir cozinhando, quando achar que está cozida deixe fritar
Obs 3 se usar a linguiça calabresa, fritar no óleo ou azeite como de costume
Cozinhando o feijão
Prove depois para ver se está no ponto, caso contrario cozinhe um pouco mais e deixe descansar
Preparando a linguiça
Preparando o refogado
Adicione de volta a linguiça reservada, ao refogado e misture
