Strogonoff de grão-de-bico

publicado por: Lorraine

Strogonoff de grão-de-bico. Enviada por Lorraine e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (pode ser trocada por farinha sem glúten - se necessário)
• 500 g de grão-de-bico (1 pacote)
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 2 pacotes de conserva de champignons (pode ser substituído por um vidro de palmito em conserva picado)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água

modo de preparo

1. Coloque o grão-de-bico para cozinhar, o ponto é ao dente (deve ficar na panela de pressão pelo menos 20 minutos depois de pegar a pressão).
2. Tire a água dos hampions em conserva e pique (se estiverem inteiros).
3. Pique o alho e a cebola em cubos pequenos. Em uma panela, coloque o azeite de oliva o alho e a cebola picados, espere dourar.
4. Coloque os champignons na panela e refogue, quando estiverem refogados, adicione a farinha de trigo e a páprica, mexa bem.
5. Coloque o extrato de tomate na panela e mexa bem
6. Depois coloque a água e mexa.
7. Quando estiver bem misturado, coloque o creme de leite.
8. Junte tempere a gosto (pimenta-do-reino, caldo de legumes,sal, pimenta calabresa, etc...) e deixe apurar.
9. Estará pronto pra servir.
10. Fica bom servido com batata palha.