Bolo do Lu – Iogurte com farinha de coco

publicado por: Lorenzo

Bolo do Lu – Iogurte com farinha de coco. Enviada por Lorenzo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pote de iogurte natural
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1/3 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de coco
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Em um recipiente, misture os ovos com o açúcar.
2. Em seguida, adicione o leite, o iogurte, o óleo, a manteiga derretida e a essência de baunilha e mexa um pouco.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo e a farinha de coco, misture bem e bata por uns 2 minutos na batedeira, ou num mixer com batedor.
4. Por fim, adicione o fermento e apenas misture-o bem.
5. Coloque a massa numa forma de silicone untada e leve ao forno preaquecido em temperatura média (entre 170° C e 190° C) por aproximadamente 55 minutos.
6. Confira se está pronto inserindo um palito de madeira na massa.
7. Caso ele saia molhado, deixe mais uns minutos no forno e teste novamente até que o palito saia sequinho.
8. Desenforme e bom apetite