1 e 1/2 xícara (chá) de batata-doce cozida e espremida ainda quente
1 xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de sal
1/4 de xícara (chá) de óleo de coco
páprica para salpicar
modo de preparo
Junte o purê de batata-doce ainda quente com os polvilhos e, enquanto mistura, adicione a água aos poucos.
Acrescente o sal e o óleo e amasse até incorporar.
Modele 16 bolinhas, disponha em assadeiras, mantendo espaço entre elas, e salpique a metade de cada um com páprica (se preferir, substitua por sementes ou outros temperos em pó).
Asse em forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinhos.
