Sopa de legumes com carne e macarrão.

publicado por: Kaio

Sopa de legumes com carne e macarrão.. Enviada por Kaio e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de peito bovino (cubos de 2 dedos)
• 2 xícaras de macarrão cozido
• 2 batatas inglesas médias
• 1 batata doce média/grande
• 1 cenoura média
• 2 inhames pequenos/médios
• 1 e 1/2 xícara abóbora vermelha ou japonesa cortada
• 1 xícara de repolho cortado
• 1 agrião
• 1 cebola média picadinha
• 1 tomate picadinho
• 1/2 pimentão médio picadinho
• 4 dentes de alho amassados ou picados
• óleo para refogar
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 pitadas de páprica picante

modo de preparo

1. Coloque a cebola na panela de pressão para suar, depois adicione o alho e deixe refogar só por 1 minuto
2. Junte a carne com um pouco de sal, refogue até que a carne mude de cor, coloque o tomate e o pimentão
3. Despej água até cobrir a carne e feche a panela
4. Cozinhe de 25 a 30 minutos na pressão, até que a carne fique macia.
5. Abra a panela e coloque todos os legumes mais o repolho, a pimenta e a páprica
6. Adicione mais água, até achar necessário, mas não precisa cobrir todos os legumes.
7. Abafe a panela com uma tampa, sem usar a pressão e deixe cozinhar por uns 10/15 minutos.
8. Por último, coloque o macarrão já cozido e o agrião, corrija o sal e desligue o fogo.