Batata de forno crocante + molho

publicado por: Claire

Batata de forno crocante + molho. Enviada por Claire e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• Batata
• 1 kg de batatas (cerca de 8 unidades médias)
• 2 ramos de alecrim
• 50 g de manteiga cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• mix de pimenta ralado (pode ser substituído por pimenta-do-reino)
• sal a gosto
• 3 dentes de alho com casca
• Molho
• 3 dentes de alho assados
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de mel
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Batata
2. Em uma panela, coloque água suficiente para cozinhar as batatas e deixe fervendo
3. Enquanto a água ferve, descasque as batatas e corte em 4 partes (se for pequena corte em 3)
4. É importante cortar as batatas do mesmo tamanho para que eles cozinhem por igual.
5. Em seguida coloque-as na água fervente e cozinhe por exatos 10 minutos.
6. Escorra as batatas e passe-as por água fria.
7. Coloque-as em um refratário e tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim.
8. Adicione também os dentes de alho com a casca.
9. Espalhe a manteiga em cubos e regue com um fio de azeite.
10. Asse em forno a 250º C por cerca de 30 minutos
11. Retire o refratário, vire as batatas e verifique o sal (se estiverem muito brancas, aumente a temperatura do forno)
12. Leve ao forno por mais 30 minutos 
13. Molho
14. Na metade do tempo de forno ou quando o alho estiver cozido e cremoso, retire-os do refratário e amasse com um garfo
15. Junte a maionese, a mostarda, o mel e tempere com sal e pimenta-do-reino.
16. Agora é só misturar até que fique homogêneo.