Ovo pavê (ovo de colher)

publicado por: Adela

Ovo pavê (ovo de colher). Enviada por Adela e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Creme de baunilha:

• Creme de baunilha:250 ml de leite
• 250 gramas creme de leite
• 1/2 lata leite condensado
• 25 gramas amido de milho
• 1 gema
• 1 colher de sopa extrato de baunilha

Ganache:

• Ganache:1 caixa creme de leite
• 200 gramas chocolate meio amargo
• Ingredientes montagem:
• 1 ovo de páscoa (você pode fazer o seu ou comprar)
• biscoitos champne
• leite
• geleia de sua preferencia
• Decoração de sua preferencia

modo de preparo

Creme de baunilha:

1. Creme de baunilha:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Quando o creme engrossar, conte um minuto, mexendo bem, e então desligue o fogo.
2. Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira até ele gelar por completo.
3. Na hora da montagem, retire o creme da geladeira e bata na batedeira para que ele fique aerado.

Ganache:

1. Ganache:Junte o creme de leite e o chocolate e leve ao banho-maria até obter um creme homogêneo.
2. Espere a ganache chegar em temperatura ambiente para usá-la.

Montagem:

1. Montagem:Cubra o fundo de cada metade de ovo de Páscoa com um pouco de creme.
2. Em seguida, mergulhe os biscoitos champagne no leite e arrume-os sobre o creme.
3. Passe uma camada de geleia e repita os passos anteriores, finalizando com uma camada de biscoito chamapgne.
4. Cubra o ovo com a ganache de chocolate, alisando bem. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas e, na hora de servir, decore.