Vinha d'Alho:bata a cebola, o vinho, alho, maionese e demais temperos no liquidificador com sal grosso. Faça um vinha d'alho e deixe o peru descansar no refrigerador por 24h antes de assar.
No outro dia, ponha alguns pedacinhos de margarina sobre o peru e pode recheá-lo (opcional). Enrole-o com papel alumínio e leve a forno preaquecido por 1 hora ou mais.
Retire o papel alumínio e termine de assá-lo até sair o termômetro (se fizer com peru pré temperado).
Recheio (opcional):
Recheio (opcional):Faça um refogado com manteiga, a cenoura ralada, a linguiça picada e sal. Ponha o ovo picado, azeitonas e salsa picada e recheie o peru.
