Lasanha de abóbora com creme de milho e "queijo" vegetal de batata

publicado por: Ivan

Lasanha de abóbora com creme de milho e "queijo" vegetal de batata. Enviada por Ivan e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1/2 abóbora média
• 4 batatas médias
• 1 lata de milho cozido
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de polvilho azedo
• 2 colheres (sopa) de polvilho doce
• 4 colheres de azeite
• massa para lasanha
• sal a gosto
• noz moscada a gosto
• 1 xícara de água
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura ralada

modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora e a batata separadamente por cerca de 20 minutos.
2. Bata no liquidificador o milho, o creme de leite, o sal e a noz moscada, reserve.
3. Bata a batata, o polvilho azedo, o polvilho doce, o azeite, o sal e a água.
4. Amasse a abóbora com um garfo e em uma panela
5. Adicione o alho amassado e o sal, refogue tudo (pode acrescentar um pouco de molho de tomate).
6. Coloque em um refratário camadas de lasanha, abóbora, cenoura, creme de milho, lasanha e assim por diante.
7. Finalize após uma camada de creme de milho com o queijo vegetal (mistura de batata, polvilhos, sal e água).
8. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos para que a massa da lasanha cozinhe e o "queijo" crie casquinha com aspecto gratinado.