Bolo de mexerica (tangerina)

publicado por: Jocasta

Bolo de mexerica (tangerina). Enviada por Jocasta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 mexericas ponkan
• 1 copo (americano) de óleo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 copo (americano) de açúcar ou adoçante
• 2 copos (americano) de farinha de trigo

modo de preparo

1. Lave bem as mexericas.
2. Retire a cascas, as sementes e coloque os gomos das duas mexericas no liquidificador.
3. Junte o açúcar ou adoçante, o óleo e os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
4. Despeje em um recipiente e junte a farinha e o fermento, misture bem.
5. Asse em forma redonda de tamanho médio com um furo no centro, untada e polvilhada com farinha.
6. Deixe no forno até estar cozido e dourado.