Escondidinho de carne-seca

publicado por: Ricardo

Escondidinho de carne-seca. Enviada por Ricardo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1/2 kg de carne-seca
• 1 copo de requeijao
• azeite a gosto
• cebola a gosto
• cheiro-verde
• 3 colheres de manteiga
• tomate em cubos a gosto
• leite quanto baste
• queijo ralado a gosto

modo de preparo

1. Retire o sal da carne-seca.
2. Em uma panela de pressão coloque o aipim e a carne-seca para cozinhar por 20 minutos na pressão.
3. Amasse o aipim e desfie a carne-seca.
4. Em uma panela adicione o aipim, o requeijão, a manteiga e o leite; mexa até formar um purê; reserve.
5. Em um recipiente coloque a carne-seca, o tomate, cebola, cheiro-verde e o azeite; mexa e reserve.
6. Coloque um pouco de purê no fundo da assadeira.
7. Depois acrescente a carne-seca.
8. Cubra com o restante do purê.
9. Cubra o purê com queijo parmesão.
10. Leve ao forno a 200º C para gratinar por 15 minutos.