Carne de panela, comidinha da vovó

publicado por: Genji

Carne de panela, comidinha da vovó. Enviada por Genji e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata seleta de legumes
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada em cubos bem pequenos
• 500 g de carne patinho cortada em cubos
• 2 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de páprica
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• molho de pimenta a gosto
• sal a gosto
• 400 ml de água em temperatura ambiente
• 3 batatas médias sem casca, picada em cubos médios
• cheiro-verde para polvilhar a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão refogue a cebola no azeite até murchar.
2. Adicione o alho.
3. Acrescente a cenoura e misture bem.
4. Adicione a carne e refogue até que todos os lados fiquem cozidos.
5. Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, o sal, a pimenta-do-reino e água.
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos.
7. Acrescente as batatas e a seleta de legumes; se precisar, coloque mais água, mas não precisa cobrir as batatas.
8. Volte ao fogo e assim que pegar pressão, conte 5 minutos e desligue.
9. Deixe novamente sair a pressão.
10. Na hora de servir, polvilhe salsinha por cima.