Bolo de banana da Ieda (sem açúcar, sem lactose e sem glúten)

publicado por: Luiza

Bolo de banana da Ieda (sem açúcar, sem lactose e sem glúten). Enviada por Luiza e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 4 bananas nanica bem maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de uva passa (reserve algumas inteiras)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher bem cheia de fermento em pó
• 1 maçã
• 1 banana e canela em pó para cobrir o bolo

modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, óleo, bananas, uva passa e metade da maçã, junto com a casca.
2. Misture em uma vasilha com a aveia, as passas reservadas, a meia maçã picada.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Coloque em uma assadeira untada.
5. Coloque rodelas da banana e salpique com canela em pó.
6. Leve para assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180º C.