Peito de frango termogênico desfiado na panela de pressão – superfit

publicado por: Vagner

Peito de frango termogênico desfiado na panela de pressão – superfit. Enviada por Vagner e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 2 filés de peito de frango limpos, sem pele, sem osso, cortados em cubos
• 1 limão (suco)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de páprica doce e defumada
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• 1 pitada de gengibre em pó (opcional)
• sal a gosto
• pimenta caiena ou do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite virgem
• 1 cebola média picada
• 1 tomate médio picado
• 1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

1. Junte os cubos do peito de frango em um recipiente.
2. Adicione o suco de limão, alho, a mistura de páprica, açafrão da terra, gengibre em pó (opcional), sal, pimenta e o azeite; misture tudo.
3. Deixe os cubos do peito de frango descansar por 30 minutos na geladeira, em um recipiente fechado.
4. Após o tempo decorrido, leve os cubos do peito de frango para cozinhar na panela de pressão, em fogo baixo e mexa até começar a soltar água.
5. Acrescente a cebola, o tomate e mexa rapidamente para misturar
6. Adicione a água.
7. Feche a panela e marque 20 minutos depois que pegar pressão, sempre com o fogo baixo.
8. Após o tempo decorrido, apague o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e escorra todo líquido que se formou, reservando o caldo.
9. Feche a panela e balance (sacuda) com força rapidamente.
10. Abra a panela e verifique se está desfiado da forma que lhe agrade, caso não esteja, feche a panela e balance mais um pouco.