Couve-flor gratinada

publicado por: Yoko

Couve-flor gratinada. Enviada por Yoko e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 couve-flor grande
• 200 g de bacon picado em cubinhos pequenos
• 1 dente de alho ralado
• 150 g de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• noz moscada ralada a gosto
• sal e pimenta a gosto
• 1 cebola média picadinha
• 100 g de queijo mussarela ralado grosso
• 100 g de manteiga

modo de preparo

1. Lave a couve-flor e separe os brotinhos para para cozimento.
2. Em uma panela grande, esquente 1 litro (ou até cobrir a couve-flor) de água com 2 colheres de sal; coloque a couve-flor para cozinhar.
3. Depois de cozida, coloque em uma bacia com água gelada e reserve.
4. Em um tabuleiro ou pirex de vidro, acrescente a couve-flor e reserve.
5. Em uma panela média acrescente 3 colheres da manteiga, a cebola picada e o alho ralado; espere dourar.
6. Depois de dourado, com o fogo médio, acrescente a farinha de trigo e mexa até virar uma papinha.
7. Acrescente as duas xícaras de leite, uma pitada de sal, pimenta e uma pitada da noz; vá mexendo no fogo baixo até ficar cremoso.
8. Acrescente o molho branco por cima da couve-flor.
9. Adicione o queijo mussarela e o bacon em cubos (o bacon tem que ser fritinho, não pode ser cru).
10. Leve ao forno preaquecido a 205° C por 20 minutos ou até ficar dourado.