Bife de fígado saboroso

publicado por: Ronaldo

Bife de fígado saboroso. Enviada por Ronaldo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 750 g de fígado de boi
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 6 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Limpe o fígado e corte em formato de bifes.
2. Tempere os bifes de figado com sal e pimenta-do-reino. Deixe tomar gosto por uns minutos.
3. Em uma panela o frigideira funda, aqueça o óleo e frite os bifes aos poucos, dos dois lados, cuidando para não deixar passar do ponto e ficarem rijos.
4. Depois de cozidos, transfira-os para uma travessa e reserve.
5. Na mesma panela ou frigideira, frite as cebolas fatiadas e os alhos picados por uns minutos.
6. Acrescente o vinho, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta. Refogue por uns minutos.
7. Coloque os bifes de fígado reservados novamente na panela com as cebolas refogadas e deixe-os aquecer bem.
8. Retire os bifes de fígado da panela e os coloque em uma travessa, salpicando as cebolinhas verdes por cima.
9. Sirva em seguida acompanhados de um arroz branco e uma salada verde.