Mocotó do gilvan

publicado por: Elvira

Mocotó do gilvan. Enviada por Elvira e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mocotó cortado em rodelas
• 4 dentes de alho picadinho
• sal a gosto
• 1 tomate cortado em cubinhos
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 limão ou 1 colher de vinagre
• coloral o quanto baste
• cheiro verde o quanto baste
• pimenta do reino o quanto baste
• 1 colher (sopa) de óleo da sua preferência

modo de preparo

1. Lave bem o mocotó em água corrente.
2. Coloque em uma panela e cubra com água.
3. Acrescente vinagre ou limão e leve ao fogo. Deixe ferver, retire, escorra e reserve.
4. Coloque o óleo na panela de pressão e doure o alho.
5. Acrescente a cebola e o coloral.
6. Coloque o mocotó e o tomate. Deixe refogar.
7. Cubra com água e deixe na pressão por 30 minutos.
8. Desligue o fogo, deixe sair a pressão e veja se precisa mais de água. Verifique o sal.
9. Depois de pronto, coloque o cheiro verde.