Bolo de limão da tia Maira

publicado por: Soraya

Bolo de limão da tia Maira. Enviada por Soraya e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 potes de iogurte natural integral
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de raspas de limão (opcional)
• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote de gelatina de limão
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 2 limões

modo de preparo

1. Junte os 6 primeiros ingredientes (use só 1 pote de iogurte o outro guarde).
2. Coloque tudo no liquidificador, bata bem até dissolver toda a gelatina.
3. Após esse processo, em uma vasilha grande, junte aos poucos a mistura do liquidificador com a farinha de trigo peneirada com a maisena. Misture bem.
4. Adicione o outro pote de iogurte na massa e misture.
5. Coloque por último fermento e mexa delicadamente. A massa deverá ficar aerada e leve.
6. Use uma forma grande e unte com manteiga sem sal e farinha.
7. Preaqueça o forno a 180º C e asse o bolo até dourar levemente por aproximadamente 35 minutos.e
8. Para a cobertura, junte o suco dos 2 limões a a lata de leite condensado. Misture e reserve.
9. Com o bolo assado e ainda quente, despeje a cobertura.
10. Coloque raspas de limão por cima para decorar (opcional).