Sopa de mandioca

publicado por: Serafina

Sopa de mandioca. Enviada por Serafina e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 2 kg de mandioca
• 2 latas de milho verde
• ervilha a gosto
• coentro a gosto
• 3 pimentões
• 4 cebolas
• 1/2 kg de carne de sol
• 1/2 kg de calabresa defumada
• 8 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• caldo de carne pronta
• açafrão
• 5 tomates

modo de preparo

1. Lave a mandioca e descasque.
2. Corte a mandioca como se estivesse descascando.
3. Em uma panela, junte o alho, os pimentões, as cebolas, o óleo e deixe fritar até o alho dourar.
4. Coloque o açafrão, caldo de carne, os tomates, o milho, ervilha e a carne calabresa.
5. Coloque na panela de pressão.
6. Quando estiver cozido, jogue o tempero verde.