Macarrão temperado ao sugo

publicado por: Ubiratan

Macarrão temperado ao sugo. Enviada por Ubiratan e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão fusilli ou outra massa curta
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate médio bem maduro picado
• 500 ml de caldo de carne ou de frango
• 250 ml de molho de tomate
• temperos secos a gosto (utilizei um mix de orégano, manjericão, pimentas, açafrão, chimichurri, coentro e salsinha)
• sal e azeite a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite com uma pitada de sal até dourar levemente.
2. Em seguida, adicione o tomate, o molho, o caldo de carne/galinha e os temperos, acerte o sal e deixe reduzir.
3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão com um pouco de sal até ficar al dente.
4. Escorra a massa, mas não lave o macarrão em seguida.
5. Coloque a massa diretamente no molho e deixe por mais cerca de 3 minutos para apurar o sabor.
6. Bom apetite!