Queijo de kefir

publicado por: Diva

Queijo de kefir. Enviada por Diva e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 litros de leite
• 500 ml de kefir coado
• sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque o leite para ferver.
2. Quando iniciar a fervura acrescente o kefir e mexa bem para incorporar. Tempere com sal e os condimentos desejados.
3. Espere levantar fervura e desligue o fogo.
4. Aguarde 5 minutos sem mexer para que o leite talhe.
5. Vire a mistura em um pano limpo dentro de uma peneira para escorrer o soro.
6. Leve à geladeira por 12 horas e desenforme.