Bolinho de couve-flor

publicado por: Paolo

Bolinho de couve-flor. Enviada por Paolo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de couve flor picada ou triturada
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 pacote de queijo ralado (de preferência ao queijo ralado fresco)
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• sal e pimenta do reino a gosto
• óleo para untar

modo de preparo

1. Separa os buques da couve-flor e cozinhe por 4-5 minutos, até ficar macio mas não mole.
2. Escorra bem e seque com toalha de papel.
3. Usando uma faca, ou o liquidificador, corte em pedacinhos e separe 2 xícaras (chá) da couve-flor cozida e em pedacinhos.
4. Preaqueça o forno à 200°C. Unte uma assadeira antiaderente com o óleo.
5. Em uma tigela misture todos os ingredientes e amasse para incorporar.
6. Com o auxilio de 2 colheres de sopa faça os bolinho e coloque-os na assadeira.
7. Leve para assar por 15-18 minutos, virando no meio do tempo para dourar dos dois lados.