Bolo de fubá da roça (para celíacos e tolerantes a lactose)

publicado por: Germano

Bolo de fubá da roça (para celíacos e tolerantes a lactose). Enviada por Germano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 2 copos de fubá
• 1 copo de açúcar
• 2 copos de água
• 1 colher (sopa) de gordura vegetal (margarina sem lactose)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 1/2 copo de amido de milho

modo de preparo

1. Coloque em uma panela a margarina, água, fubá, sal, açúcar e as gemas dos ovos.
2. Bata as claras em neve.
3. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até virar uma polenta em que você possa ver o fundo da panela.
4. Desligue e coloque em uma vasilha de plástico. Leve à geladeira até esfriar.
5. Acrescente as claras em neve e o fermento. Bata por aproximadamente uns 3 minutos.
6. Coloque em uma forma de fazer pudim untada com gordura vegetal e amido de milho.
7. Leve ao forno à 180°C por aproximadamente 40 minutos.