Bolo de banana funcional

publicado por: Valmir

Bolo de banana funcional. Enviada por Valmir e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 bananas bem maduras
• 4 ovos
• 1 xícara de passas
• 1/2 xícara de óleo de coco extra virgem
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 3 bananas maduras picadas em rodelas

modo de preparo

1. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em seguida, espalhe as bananas em rodelas no fundo da forma e polvilhe-as com canela em pó a gosto, reservando em seguida.
3. No liquidificador, bata as 4 bananas, o óleo de coco, os ovos, o açúcar mascavo, a canela em pó e as passas até formar uma mistura bem homogênea.
4. Coloque em uma tigela a farinha de aveia e o cacau em pó e misture-os.
5. Em seguida, junte a mistura do liquidificador e mexa bastante, de baixo para cima.
6. Quando estiver uma mistura homogênea, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Após isso, despeje a massa na forma.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia seco.
9. Desenforme morno e bom apetite!